Een droomcombinatie, sinaasappel met venkel. Citroensap, olijfolie, zout en chilivlokken maken het af - maar de harmonie tussen sinaasappel en venkel is toch echt de basis van dit gerecht. Het is bepaald geen origineel recept, ik blog het vooral als suggestie. Wij aten het bij gebakken schol na een paar dagen in Noord Groningen. We bezochten in die tijd onder andere ons vaste stekje Noordpolderzijl, een magisch mooie plek aan de Waddendijk waar de kleinste zeehaven van Nederland te vinden is.
