23 augustus 2015

Spitskoolsalade met karwijzaad


Deze salade aten wij op vakantie als "Krautsalat" in het Duits-sprekende gedeelte van Italië. Heel simpel, heel lekker. Een goed bijgerecht bij zware kost, maar ook lekker genoeg om als los staand recept te maken. Fijngesneden koolreepjes worden op smaak gebracht met de simpelste ingrediënten zoals je ze in iedere salade vindt. Enige extra is het karwijzaad, zo typisch voor de keuken van de Zuid-Alpen. Je vindt het daar ook vaak in brood.

19 augustus 2015

Bananenmueslireep - snel en makkelijk


Dit is nou echt een handig recept om het schooljaar mee te beginnen. Weinig ingrediënten, weinig handelingen, en weinig afwas. Geen apparaten. Even wat prakken, mengen en bakken en je kunt weer dagen vooruit met deze snack die kwa smaak een allemansvriend is.

2 augustus 2015

Snelle pruimen-citroencake


Een pruimenfeest met de allereerste oogst Opal van onze Landwinkel. Dun cakedeeg, ongewoon dun, lost het probleem op van de sappige pruimen en de bijbehorende soggy bottom. Ik hield de smaak fris met veel citroen en een beetje vanille.