Zelfgemaakte groentebouillon

De zelfgemaakte groentebouillon raakt hier steeds meer ingeburgerd. Groenteresten heb je veel, als je alles zelf snijdt. Als je ze verzamelt heb je algauw een bakje vol. Mensen met een grote vriezer kunnen de resten zolang in de vriezer bewaren. Ik vul het bakje in een dag of 2, dus dat kan nog in de koeling.

Kruisbessentaart met cashew-krokant

Kruisbessen hebben een heel eigen smaak. Vooral als ze warm zijn bereid, in gebak of jam, komen ze goed tot hun recht. Zo uit het vuistje zijn ze ook lekker hoor, en ze zien er prachtig uit. Ik vond donkerrode exemplaren op de markt.

Biscuittaart aardbeien-granaatappel met room

Zolang ze er nog zijn kun je het aardbeienseizoen niet genoeg vieren. Deze snelle taart was een resultaat van een beetje weinig aardbeien (nou ja niet heel erg weinig) en een beetje veel granaatappel. Er liggen nu weer prachtige granaatappels in de winkel en op de markt.

Italiaanse pastasaus met ossenstaart

We hebben weer wat nieuws: een nieuwe swipswap tussen food bloggers. De details zal ik jullie besparen (de verdeling loopt anders), maar ik mocht nu koken van mijn zeer inspirerende stadgenote Miss Foodie. Ze blogt op het prachtig vormgegeven (en heerlijk geschreven) foodiemoods.nl. Algauw vond ik een recept dat me enorm aansprak. Ik heb namelijk een droom...

Omelet met tomaat en bieslook

Een omelet past altijd. Het eerste wat in me opkomt in dit verband is die schitterende scene in de film Big Night waarin woordeloos een omelet wordt klaargemaakt op een ochtend na een groot feest. Maar ik dwaal af! We waren in het Groningse en met wat er was wilde ik de lunch wat opvrolijken...

Muvarikasoep: mungbonen, paprika en ajvar

Vandaag is het weer tijd voor soep. En wel die typische goed gevulde vegetarische soep met peulvruchten en groente erin. Met deze soep begint je menu met een grote hoeveelheid groente en plantaardige eiwitten en vezels. Zo heb je meer culinaire vrijheid bij de hoofdgang.