Apple crumble met oerzoet

Een knapperig bovenlaagje, lekker koekig maar niet te zwaar, en daaronder die prachtige diepe pure smaak van moesappels! Dit recept begon met een kilo mooie goudreinetten. Je ziet ze minder in de winkels tegenwoordig, maar zo na Oud en Nieuw wil er nog weleens een kistje in de supermarkt liggen. Er hangt echt een walm van heerlijke appelaroma's boven zo'n kist. Dat roept natuurlijk om taart, of gebak, of appelmoes, nou ja om iets met appels.

Snelle rösti uit de oven

De smaak van aardappel, gegaard in vet, met zachte ui en genoeg zout en peper staat aan de basis van veel gerechten. Latkes, rosti, gebakken aardappel, kugel, de rij is lang. Ik zoek vaak naar mogelijkheden om het makkelijker en sneller te maken, en met deze schotel is dat goed gelukt.