Over mij

Ik ben opgegroeid tussen twee culturen. Van moederskant was er een traditie waarin het jaar rond bepaalde gerechten de seizoenen en de jaarfeesten in- en uitluidden. Die tradities houd ik in stand, ook voor mijn kinderen. Al spreken ze geen Duits, laat staan Schwäbisch, en komen ze ook veel en veel minder in die prachtige streek waar mijn moeder vandaan kwam. De goede Midden-Europese burgerkeuken en de mooie rituelen zijn veel te kostbaar om op te geven.

 

Al vanaf mijn studententijd ben ik samen met mijn man, en vanaf het begin koken we samen. Veel van de traditionele gerechten maakt hij nu ook, en natuurlijk is ons repertoire gaandeweg vergroot. Onze huwelijksreis had een sterke culinaire poot en ook later bleef samen koken belangrijk.

 

Kortom: koken en bakken verbindt mij me met de mensen om me heen - en hen met mij. Vier generaties. In deze blog wil ik mijn dagelijkse keukenverhalen met jullie delen. De zoektocht naar het nieuwe, het ophalen en/of verbeteren van het vertrouwde, de dagelijkse dingen, de bijzondere dingen.

 

Ik doe mijn huiswerk, dus het voorkomen van voedselverspilling, het koken met producten uit de buurt, meer nadruk op plantaardig voedsel en de nieuwe hippe koks als Ottolenghi komen ook voorbij. Kom erbij, pak een krukje en schuif aan op de gezelligste plek in huis.