29 augustus 2014

Rocky roads


Eindelijk is het me een keer gelukt om Mickey de Buurkat in actie op de foto te krijgen. Meteen ook de reden waarom de Rocky Road niet netjes met een hoek naar de camera staat (zie de foto hieronder). Als ik de moeite had genomen om het bordje nog te draaien, was Mickey waarschijnlijk al tot de aanval over gegaan. Het was werkelijk secondenwerk. Maar - het is gelukt.

28 augustus 2014

Vlierbessenjam


Sambucus nigra, de vlierbes, begint nu overal te rijpen. Hij is vroeg dit jaar. Bijna een maand eerder dan in 2013. Als rechtgeaarde foodblogger bewaar ik dit soort foto's zodat ik mijn lezers het jaar erna kan waarschuwen aan het begín van het plukseizoen. Dat is beter dan dat ik jullie over de vlierbes onderhoud op het moment dat de bomen net schoongeplukt zijn. Door mensen, en ook vaak door vogels. Aan de struiken zie je in deze weken die prachtige rood uitgeslagen takjes die schermen donkere, zwarte bessen uitspreiden.

26 augustus 2014

Rozemarijn-salie-knoflook-bonen

 
Het kost altijd wat moeite om weer vanuit de vakantiekeuken terug te keren in de alledags-omgeving. Alsof ik een andere motor moet opstarten. Thuis kan veel meer, er zijn meer voorraden, ik kan dingen bewaren, kruiden plukken in de tuin... daar sta ik dan voor het lege aanrecht.

23 augustus 2014

Simpele madeleines


Eerlijk is eerlijk: bakken is soms ook flirten. Als ik weet dat er op het buurtfeest veel kinderen van nul tot zes komen dan probeer ik midden in de roos te schieten bij al die dotjes uit de wijk. En dat doe je met een simpel cakeje. Geen stukjes, geen chocola, geen glazuur, geen fruit.

19 augustus 2014

Rucola-pesto


Soms nemen mensen heldere besluiten. M was klaar met tuinieren en wilde dus een tuin die alleen maar gemaaid hoeft te worden. Gras, veel gras. Er staat wel een klein randje tuinkruiden tegen het huis. Als ik nog een extra kruid opperde was ze altijd heel duidelijk: er wordt hier niet meer getuinierd. Alleen, de natuur had andere ideeën.

14 augustus 2014

Flädlessuppe - flensjessoep


Dit soepje is een simpele crowdpleaser. Bouillon naar keuze, groene kruiden naar keuze en een restje flensjes of pannekoeken.  Samen vormen ze een simpel voorgerechtje dat het ook bij kinderen goed doet.

9 augustus 2014

Tomaten-mosterd-taart


Met dit recept liep ik al een tijd rond. Vorig jaar maakte ik het met zelfgemaakte mosterd, maar toen viel me de balans tussen tomaten en mosterd wat tegen. Dit jaar had ik een potje van TonS mosterd in de #Foodybox. Ik gebruik al jaren zijn mayonaise, en ik was benieuwd naar deze mosterd.

4 augustus 2014

Compote van overrijpe pruimen



Bij fietsvakanties werkt het het beste om niet al te vaak te stoppen onderweg. Bij het bergklimmen is het al niet anders: één korte pauze na een uur om een laagje af te doen en nog wat te eten, en dan doorlopen tot de top bereikt is. Zo heb ik het geleerd. En zo deden we het ook toen we op een hete julidag fietsten door het Groningerland. Het ging als een speer. Tot er langs de weg door Engelbert groente en fruit werd verkocht. In de regel rijd ik dan door, maar soms wint de gretigheid.

2 augustus 2014

Lichtgewicht koken op de camping


Kamperen - die term heeft wel zo'n brede betekenis gekregen! Van glamcampen in een yurt of boomhut met Siematic-keuken tot aan aan de Eiger hangen in een bivakzak met een mueslireep op zak. En alles daartussenin. Als ik dus wil vertellen over het koken tijdens onze kampeervakantie zal ik eerst moeten uitleggen wat 'kamperen' voor ons betekent. Een katoenen tent van acht kilo, vier fietsen, twee sets kleding per persoon. Geen katoenen handdoeken, geen waterzak, geen stoeltjes. Lichtgewicht kamperen, al trekkend langs al die mooie plekjes en toffe campings die Nederland te bieden heeft.