Een pleidooi voor de kohlrabi. Dat wordt het algauw als ik de kans krijg! De kohlrabi is goed verkrijgbaar in Nederland maar niet erg bekend of geliefd. Hij is zo veelzijdig dat ik hem meer fans zou gunnen. Zowel koud of warm, alleen of in combinaties, hij komt altijd tot zijn recht. Doordat hij zo lekker is om rauw te eten heb ik ook nog nooit, echt helemaal nooit, een oude sleetse kohlrabi moeten weggooien of verwerken. Hij is altijd zo op.
