Het recept voor knackebrood dat ik omgedoopt had tot roggecrackers was zo simpel dat het uitnodigde tot verder experimenteren. Bakpoeder houdt van karnemelk, dus de melk vervangen door karnemelk. Grof zeezout levert af en toe een zoutere of juist minder zoute hap op. En als het lekker is met roggemeel, dan toch ook wel met boekweitmeel?
